Gato por lebre

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Por Márcio Cotrim

“Comer gato por lebre” é ser enganado. Já “vender gato por lebre” é enganar alguém, e com dolo. Em ambos os casos, há ludíbrio. O sujeito é vítima ou vigarista. Historicamente, tem sido notório o gradual convívio de cães e gatos como companheiros do ser humano. Em Portugal, inclusive, é conhecido o ditado “casa sem gato nem cão, casa de velhaco e ladrão”.

Uma lei do século XIII fixava o preço da pele do gato, além das peles de vitela, cordeiro, cabrito, raposa, lontra, marta e outros bichos. Era barata, um terço da de raposa, sem falar nas peles de luxo como a de lontra ou de marta, o que demonstra que o gato ainda não era considerado totalmente doméstico – servia para ser comido e para dar pele ao homem.

Em termos culinários, houve tempo em que a tenra e delicada carne do gato, depois de receber temperos com que absorvia melhor os condimentos, tornava praticamente imperceptível a diferença entre ela e a de lebre.

Aliás, durante cercos militares a grandes cidades – como no de Paris em 1871 – , o gato foi considerado pitéu refinado, ninguém se lembrava de lebre no cardápio.

Seja como for, neste tempos de tantos enganos e desenganos, muita gente continua entrando pelo cano por causa de espertalhões que nem sabem o que é lebre, muito menos imaginaram comer carne de gato, mas conhecem perfeitamente a arte da embromação… 

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5 Respostas to “Gato por lebre”

  1. Humm, olha, eu não comeria gato. Não mesmo, já que gato come rato e… Tenho um tio que diz que tatu ele não come já que anda por debaixo da terra e nos mais diferentes lugares, inclusive cemitérios… Aliás, eu não como nem o gato e nem coelho, não suporto nem o cheiro…

    beijo

  2. Eca! Eu também não como, literalmente!

    Mas já comprei muito gato por lebre, rss… Agora estou mais esperta com os ‘embromations’ da vida, rss

    Beijos, adorei o texto!

  3. Adorei a foto.

    Posso ter comido gato algum dia. Quem sabe a origem dessas carnes por aí…

    Aí eu comi gato por lebre… ou gato por boi?

  4. Dai então que surgiu o termo “File Mignon” ?

    UAUHAUHAUHAUHAHU

    Adorei seu blog!

    Conheça;
    http://www.juventudealucinada.com

  5. urrrr
    que nojo, carne de gato? só se comi sem saber
    huahuahaua
    nesses churrasquinhos da vida, vai saber ne?

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